المسخن رول
بقطع دجاج بدون عظم وبقلبة عالغاز لبين ما يستوي
بفرم كمية منيحة من البصل بقليها بفنجان صغير زيت وبتركها حتى تستوي بطفي الغاز بضيفلها سماق وبضيف عليها الجاج بقلبه معها وصنوبر محمص
بجيب خبز الشراك او تورتيلا بحط الحشوة وبلفة متل رول وبالفرن بحمرة
