من ميرفت لبابيدي
اللينة السورية
المقادير حسب مابتحبي زيدي او نقصي بس المقدار بينقص كتير
الطريقة التقليديه على قطعة قماش رقيقة او كيس على مصفاية مناخد مقدار اللبن الزبادي 2 كيلو
منزيد عليه ملعقتين صغار ملح ومنحرك ومنتغطين منيح بالقماشة ومنتركه عالمصفاه يوم كامل او يومين حسب نوع اللبن وكمبة السوائل فيه والجو كمان لينشف تماما وتقل كميته
بس تأكدتا انو صار ناشف منيح وصار عنا كتلة او عجينه ناشفه شوي منبلش منكورها كرات ومنصفن بصينيه ومنتركن مكشوفين للهوا ليرجعوا ينشفوا كمان كم ساعه او حتى لتاني يوم اذا اابراد هوا بصيروا بالبراد
منكبسن براحتن طبعا الكرات بمرطبان زجاجي مع زبت الزيتون منغمرهن ومنستعملن مع انواع مختلفة من التوابل والنكهات وبالعافيه
